自制美容养颜的红枣糕

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红糖和红枣无疑都是女性的最爱，红糖可以补血养身、营养暖胃，红枣则是美容养颜的天然美食，经常适量食用可以延缓衰老，不仅能使我们的皮肤变好，还能使人变得精力充沛，对女性而言绝对是最实惠的补品！用红糖红枣做成的蛋糕，营养美味齐聚，令人难以抗拒！学会以后可以作为家庭聚餐的小甜点，绝对会惊艳到亲朋好友的！也可以作为养颜补血的小零食，在家中常备！

红枣糕的用料

去核大枣 95g 牛奶 75g
鸡蛋 4个 红糖（蛋白用） 50g
红糖（蛋黄用） 15g 蜂蜜 30g
玉米油 65g 新良丝绒蛋糕粉 120g
新良小苏打 2g 盐 2g
核桃碎 30g

红枣糕的做法

自制美容养颜的红枣糕的做法图解1

步骤1

准备原料；
自制美容养颜的红枣糕的做法图解2

步骤2

大枣去核后备用、核桃仁切碎备用,红枣肉与牛奶一起加热煮至40-50℃（把手放在锅上放可以感觉到热气）离火;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解3

步骤3

用料理棒搅打成红枣泥（想吃到枣肉的话可以少打一会），放置一旁备用;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加红糖搅拌至红糖融化;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解5

步骤5

把打好的枣泥加入蛋黄液中搅拌均匀;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解6

步骤6

依次加入核桃碎、蜂蜜、玉米油，搅拌均匀;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解7

步骤7

将三分之一的红糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大粗泡，加入剩余的二分之一红糖打至蛋白腻且能流动的状态，加入剩余的红糖打至8分发（提起打蛋头有小尖角）;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀；
自制美容养颜的红枣糕的做法图解9

步骤9

再与剩余蛋白霜翻拌均匀;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解10

步骤10

然后筛入低筋面粉、小苏打和盐，翻拌至看不见干粉即可（切勿过度翻拌消泡）;
自制美容养颜的红枣糕的做法图解11

步骤11

倒入18*18cm方形活底不沾模具，倒入模具八分满（为方便脱模，底部垫上烘焙油纸）；
自制美容养颜的红枣糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱上下火170℃，40分钟；
自制美容养颜的红枣糕的做法图解13

步骤13

出炉后轻震出热气,倒扣在晾网上；

红枣糕的烹饪技巧

1.添加面粉的时候，粉类要过筛； 2.红糖易结块，加入的红糖最好过一下筛； 3.结合自家烤箱，适当调整烘焙温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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