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纸杯蛋糕的做法
步骤1
把玉米油，牛奶用手动打蛋器搅打均匀至乳化。
步骤2
先把粉类过筛一次，再筛入碗里，用手动打蛋器一画Z 以方式拌匀。
步骤3
鸡蛋将蛋清蛋黄分离，蛋清放进无油无水的打蛋盆里，蛋黄加入到可可糊里继续用手动打蛋器搅打均匀顺滑。放一旁备用
步骤4
蛋清里放白醋，糖一次性放进去
步骤5
先用电动打蛋器低速打发至出现很多小气泡，这时候糖化的差不多啦马上转高速打发至干性发泡，就是提起打蛋头来小尖角不倒。
步骤6
取三分之一蛋白到可可糊里翻拌均匀
步骤7
然后把剩下的蛋白也加入翻拌均匀，因为量少赶时间，我就省了一个步骤。
步骤8
把拌好的蛋糕糊倒入中号纸杯里震两下把大气泡震掉送入烤箱160度20分钟，烤箱必须提前预热十分钟，烤好了拿出来放凉
步骤9
淡奶油隔冰水打发至提起打蛋头有不倒的小尖角就可以啦
步骤10
裱花袋里放一个裱花嘴剪好口来，放在一个塑料杯子里，然后把打发好的淡奶油放进去
步骤11
这样就可以开始裱花啦
步骤12
拿一个纸杯先绕着裱一层奶油
步骤13
然后接着挤第二层，刚好满了
步骤14
放蓝莓和薄荷点缀下
步骤15
多放点蓝莓哈哈纸杯蛋糕的烹饪技巧
做好了立马送给邻居了，希望他会喜欢，祝他生日快乐，万事如意！邻居也是江西人，出门在外碰到老乡会忍不住多加照顾。毕竟在厦门也没什么朋友。只要是真心对我的人我必万分回报。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-09
©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
芸淡疯晴
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