【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头

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土豆馒头的用料

白面团： 中筋面粉 200g
牛奶 100g 玉米油 10g
细砂糖 30-40g 酵母 2g
南瓜面团： 中筋面粉 200g
生南瓜 110g 玉米油 10g
细砂糖 30-40g 酵母 2g

土豆馒头的做法

【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解1

步骤1

首先来做南瓜面团，把南瓜切块蒸熟，蒸完中的水倒掉，只用南瓜，彻底放凉，然后把南瓜面团的材料放入搅拌盆中，注意酵母和砂糖、盐、要分开放，现在天气热，而且馒头需要做造型，所以就不用水化开，直接加入面粉中。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，以防干燥。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解3

步骤3

接着做白面团，把白面团的材料放入搅拌盆中，同样的酵母和砂糖、盐、要分开放，现在天气热，而且馒头需要做造型，所以就不用水化开，直接加入面粉中。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，以防干燥。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解5

步骤5

把南瓜面团分成10份，搓成长条，盖上保鲜膜。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解6

步骤6

同样把白面团也分成10份，搓成14-16cm两头细的长条，盖上保鲜膜以防干燥。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解7

步骤7

然后取出一个南瓜面团，擀成能包入白色面团的长方形。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解8

步骤8

取出一个白色面团，在面团上抹上一层薄薄的油，放在黄色面皮上。涂油才能做出剥皮的效果，如果不剥皮就可以省略这步。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解9

步骤9

然后将黄色面皮包着白色面团，把多余的面皮切掉。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解10

步骤10

借口捏紧，一点要捏紧。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解11

步骤11

收口朝底，把面团轻轻掰弯，在头部捏出香蕉的蒂状，还有尾巴，用食指和拇指的指腹轻轻地捏出香蕉的棱角。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解12

步骤12

造型完成之后，在表面轻轻地抹上可可粉，脑中要想象香蕉是怎么样子的，或者可以买根真想象放在前面照着画。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解13

步骤13

把做好的香蕉放在铺有油纸的蒸笼上，醒发到2倍大，醒发好之后直接开火蒸，水沸腾之后转中火，蒸15分钟，焖1分钟再开盖即可。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解14

步骤14

香蕉我只做了6根，其余的面团做成了土豆，把剩下的白面团留出10g用来做土豆芽，其余的揉圆，再取一些黄面团擀薄，包住白面团，收口捏紧朝下，其余的南瓜面团直接揉圆，最后我是用温度计的探针，在面团上不规则地戳上小孔，在白面团上捏一丢丢面团，戳长，放在小孔上，再用探针戳进去，以假乱真的土豆就完成了。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解15

步骤15

放在蒸笼上，和香蕉一样，醒发到2倍大，醒发好之后直接开火蒸，水沸腾之后转中火，蒸15分钟，焖1分钟再开盖即可。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解16

步骤16

登登登登，胖嘟嘟的香蕉出锅咯！！
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解17

步骤17

拨开一个，非常有趣，超级过瘾。
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解18

步骤18

土豆也出锅咯！
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解19

步骤19

让我吃一口香蕉
【仿真】能剥皮的香蕉、土豆馒头的做法图解20

步骤20

全家福

土豆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 卖糕的猫 编写，未经授权不得转载

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