Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝

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Spaghetti Squash意思就是意面瓜,长着就是一般的南瓜,笋瓜的样子,可是蒸一下之后,神奇的事就发生了:用叉子或者筷子巴拉巴拉一根根细丝就出现了。在美国每次看到,也没想到买来试着怎么做做吃。回上海有幸有次去崇明岛的农家吃到这道菜,脆脆爽爽,中国的凉拌菜味道真不错. 圣诞节回到加州有看到spaghetti squash买个,尝试一下奇迹吧? Why not?

凉拌意面瓜丝的用料

spaghetti squash 一个 葱姜蒜 适量
盐,酱油,醋,香油 适量 花椒粒 10粒左右

凉拌意面瓜丝的做法

Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解1

步骤1

就是这样子的瓜。对了,在崇明岛,人们叫它:金瓜
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解2

步骤2

一切两半。其实也不知道怎么切开好,当时想想就这样切吧?
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解3

步骤3

用勺子挖出瓜子,当然可以留几颗种籽明年种。其余的炒炒,原香瓜子。节日的大家难得从各方聚到一起几天,几个小时,聊聊各种的近况,憧憬一下未来。嗑嗑瓜子,不错吧?
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解4

步骤4

可以笼屉上蒸个20-30分钟,我选择了微波10分钟。看看,用叉子拨愣拨愣。。。
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解5

步骤5

意面就不停地出来了。神奇吧?
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解6

步骤6

放盆里备用
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解7

步骤7

切葱姜蒜蓉,炒香花椒粒压碎
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解8

步骤8

堆放在意面瓜丝上,撒盐,酱油,醋。同时烧油至几乎冒烟,浇上。
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解9

步骤9

像这样!拌拌,一道奇特的凉菜就做好了!
Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝的做法图解10

步骤10

口感甘脆,口味酸辣麻香!您碰到这个瓜时,买一个试试凉拌菜啦!

凉拌意面瓜丝的烹饪技巧

凉拌菜您喜爱什么口味就做成什么口味:麻辣, 酸辣,清香。。。总之,怎么做都错不了的凉拌菜哦!如果下次见到这种瓜,亲手做做,鉴证一下奇迹吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-13

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