海苔肉松
精品
之前做过肉松,这次加了海苔,更香了,刚出面包机的时候最好吃,而且这次不用擀面杖也可以很蓬松酥脆,肉松制作时间比较长,但是美味都是需要等待的嘛
海苔肉松的做法
步骤4
高压锅中加猪肉姜片还有八角,加跟猪肉齐平的水,大火煮25分钟左右,根据自家功率调整时间,煮好的猪肉应该是用筷子一扎就散开
步骤5
将煮好的猪肉一块块挑出滤干水分,直接放进面包机,不用擀面杖也可以把它弄散哦
步骤6
我的是柏翠面包机,启动imix冰淇淋键,没有可以换和面搅拌键试试
步骤7
这是搅拌10分钟的样子,是不是都散了,暂停面包机,加入调料,盐 生抽 蚝油 白糖 还有玉米油(可以换其他没有味道的油)再次启动面包机,搅拌10分钟,让调料和肉丝混合均匀
步骤8
然后启动面包机翻炒功能,我的一次是30分钟,结束一次后再按一次,也就是1个小时
步骤9
一个小时后取出面包机,让面包机冷却,接下来就是让肉松变蓬松的窍门了,
步骤10
温度降到不烫手后,再次启动imix搅拌10分钟,这个时候的肉松略干,重新搅拌能让肉松变蓬松,体积变大,但是肉松还是湿的,所以搅拌蓬松后的肉松,我又翻炒了3次程序也就是一个半小时,这个时候肉松已经干了也很香酥,我是结束程序趁热直接加入海苔碎,有白芝麻也可以加一些,用筷子搅拌均匀,冷却后密封保存,很香啊
还有就是根据自家面包机功率能增减时间,如果不够酥就增加时间
海苔肉松的烹饪技巧
自己做肉松无添加剂,都是常用的调料,油最好用没有味道的油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-14
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