爆浆芝士鸡排

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深圳扁扁

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孩子喜欢吃芝士，所以都变着法子做给他们吃。鸡胸肉中夹上芝士，裹上面包糠烤制，外酥里嫩，还有香浓的芝士在舌尖流淌，感觉味蕾会兴奋得跳舞。

爆浆芝士鸡排的用料

鸡胸肉 2块	蚝油 5克
酱油 10克	淀粉 10克
料酒一勺	胡椒粉 5克
鸡蛋 2个	面包糠 50克
芝士片 2片	番茄酱少许

爆浆芝士鸡排的做法

步骤1

鸡胸肉洗净去掉筋膜，从侧面横刀切开，不要切断，要保证一边是相连的。

步骤2

用刀背敲打鸡胸肉正反面，把鸡胸肉的肉质敲松。

步骤3

将敲好的鸡胸肉放入碗内，加入料酒，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，戴上一次性手套揉捏均匀，腌制20分钟左右。

步骤4

腌好的鸡胸肉平摊开，将芝士对半折起，放入鸡胸肉中，然后将鸡胸肉的另一半合起来。保证芝士不要漏出来（如果担心的话可以用牙签在边缘扎起来封口）。

步骤5

将包了芝士的鸡胸肉放入打散的蛋液中，两面均匀的裹上一层蛋液。

步骤6

再将鸡胸肉放入面包糠中两面均匀的裹上面包糠。

步骤7

将鸡胸肉放在垫了油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内，中层上下火200度烤二十分钟左右即可。

步骤8

趁热开吃，芝士会爆浆哦！简直是无法抗拒的美味。

爆浆芝士鸡排的烹饪技巧

1、鸡胸肉质比较嫩也可以不敲打，直接按摩揉捏一下就可以了。 2、放入芝士尽量放在中间，别太靠近边缘，如果怕烤制过程芝士会流出来的话可以用牙签扎起来封口。 3、烤制的时候在表面刷一层薄薄的玉米油或者橄榄油，成品会更加漂亮也会更加酥脆。 4、没有烤箱的小伙伴也可以放锅里炸制，但烤得会更加健康哦！
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创建时间:2019-08-14

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