红糖冰粉

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食材:冰粉粉40g 花生碎、山楂碎、葡萄干、醪糟、枸杞、 红糖、糯米小圆子

红糖冰粉的用料

冰粉粉 40g 花生碎 适量
山楂碎 适量 葡萄干 适量
醪糟 适量 枸杞 适量
红糖 适量 糯米小圆子 适量
白芝麻 适量

红糖冰粉的做法

红糖冰粉的做法图解1

步骤1

网上买的的冰粉粉,这个一袋40g。先将4斤烧开的水倒入容器中再将一袋冰粉粉倒入,并不停搅拌直至全部溶解,放置冷却即成冰粉。
红糖冰粉的做法图解2

步骤2

超市买的糯米粉拿热水和面做成小圆子。(一般超市卖的是水磨糯米粉,推荐大家拿这种糯米粉做小圆子,还有一种干磨糯米粉不推荐)
红糖冰粉的做法图解3

步骤3

今天做冰粉的时候食材没有拍照片,这是以前做的时候拍的,其实冰粉里面的材料大家可以根据个人爱好添加。但是,我觉得有这几样必须有,花生碎,山楂碎,葡萄干。我爱吃醪糟,所以这四样是必备。另外加了枸杞,煮好的红豆,还有做好的糯米小圆子。其他的比如水果也可以,像西瓜,芒果,火龙果,菠萝,桃子等。我今天做的时候没有加水果,味道也特别好。
红糖冰粉的做法图解4

步骤4

红糖这块很重要,红糖熬好了,冰粉才会有味。这个步骤我没有拍照片,这是在网上找的图片。我用的也是这样糖块,我放了七块这样的,其中有两块是老姜红糖。在锅里倒适量水,具体多少我是凭感觉的不过水特别少,(这一步根据自己做的冰粉的量和自己的口味决定放多少糖快和水)水开放糖块,糖完全化开了就可以了。
红糖冰粉的做法图解5

步骤5

最后一步,把所有的配料放到碗中,撒上白芝麻,再浇上熬好的红糖就可以了。反正今天我是吃了两碗

红糖冰粉的烹饪技巧


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创建时间:2019-08-15

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