港式橄榄菜虾仁炒糙米饭

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橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜,有清、鲜、爽、滑、嫩的特点,用它入菜或炒饭,食欲大开,细细咀嚼,齿尖留香,别有一番滋味。

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的用料

糙米饭 100克 虾仁 8个
鸡蛋 1个 胡萝卜 1/3根
橄榄菜 1汤勺 研磨盐 1克
味淋 1瓶盖 橄榄油 适量
耗油 适量

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解1

步骤1

虾仁洗净,加入味淋和研磨盐,抓匀,腌制15分钟
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净,切小丁
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解3

步骤3

平底锅加入适量橄榄油,烧热后将虾仁下锅煎至变红,推倒锅边,将切碎的胡萝卜放入锅中煸炒,胡萝卜变软后和虾仁一起盛出备用
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解4

步骤4

留底油的锅中在加一点油,鸡蛋打散,加一丢丢盐,倒入锅中炒熟,盛出
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解5

步骤5

将糙米饭倒入锅中,炒到粒粒分明
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解6

步骤6

加入橄榄菜
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解7

步骤7

翻炒混合均匀
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解8

步骤8

将鸡蛋、虾仁和胡萝卜碎回锅
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后,加一点耗油,(橄榄菜有咸味,不需要额外再放盐,加点耗油调下味即可)
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解10

步骤10

将耗油和糙米饭混合均匀,再翻炒下,即可关火出锅
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解11

步骤11

出锅!点缀一勺肉松(家里没绿色叶子了所以直接撒了点肉松)味道超棒!用糙米饭代替米饭,口感一点不差,好吃无负担哟!

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-15

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