港式橄榄菜虾仁炒糙米饭

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橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜，有清、鲜、爽、滑、嫩的特点，用它入菜或炒饭，食欲大开，细细咀嚼，齿尖留香，别有一番滋味。

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的用料

糙米饭 100克 虾仁 8个
鸡蛋 1个 胡萝卜 1/3根
橄榄菜 1汤勺 研磨盐 1克
味淋 1瓶盖 橄榄油 适量
耗油 适量

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解1

步骤1

虾仁洗净，加入味淋和研磨盐，抓匀，腌制15分钟
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净，切小丁
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解3

步骤3

平底锅加入适量橄榄油，烧热后将虾仁下锅煎至变红，推倒锅边，将切碎的胡萝卜放入锅中煸炒，胡萝卜变软后和虾仁一起盛出备用
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解4

步骤4

留底油的锅中在加一点油，鸡蛋打散，加一丢丢盐，倒入锅中炒熟，盛出
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解5

步骤5

将糙米饭倒入锅中，炒到粒粒分明
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解6

步骤6

加入橄榄菜
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解7

步骤7

翻炒混合均匀
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解8

步骤8

将鸡蛋、虾仁和胡萝卜碎回锅
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加一点耗油，（橄榄菜有咸味，不需要额外再放盐，加点耗油调下味即可）
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解10

步骤10

将耗油和糙米饭混合均匀，再翻炒下，即可关火出锅
港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的做法图解11

步骤11

出锅！点缀一勺肉松（家里没绿色叶子了所以直接撒了点肉松）味道超棒！用糙米饭代替米饭，口感一点不差，好吃无负担哟！

港式橄榄菜虾仁炒糙米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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