南瓜黑麦饼

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变着花样吃黑麦，每天给生活一些色彩！

南瓜黑麦饼的用料

新良黑麦粉 100克 南瓜泥 200克
酵母 2克 酸奶 60克
灰枣 适量 葡萄干适量

南瓜黑麦饼的做法

南瓜黑麦饼的做法图解1

步骤1

黑麦加蒸熟的南瓜捣成的泥，加入酸奶和酵母混合成絮，我用的老南瓜，水分很少，如果水分很多的南瓜，请减少或不加酸奶的用量，根据实际面团情况而定，搅拌成絮状为佳
南瓜黑麦饼的做法图解2

步骤2

然后揉成光滑不粘手的面团室温发酵半小时
南瓜黑麦饼的做法图解3

步骤3

葡萄干洗净，红在切碎
南瓜黑麦饼的做法图解4

步骤4

加入发酵的面团揉匀
南瓜黑麦饼的做法图解5

步骤5

大约20克一个搓长条放入不粘锅，锅底抹一层植物油
南瓜黑麦饼的做法图解6

步骤6

盖盖子发酵两倍大，表面装饰南瓜仁
南瓜黑麦饼的做法图解7

步骤7

开小火，底部煎微黄后加入少许清水，大约小半碗，盖盖子焖12分钟，全程小火
南瓜黑麦饼的做法图解8

步骤8

底部煎脆，可以翻面再煎5分，装盘食用
南瓜黑麦饼的做法图解9

步骤9

软糯香甜，此饼不加糖，充分体现南瓜本身的清甜，加上红枣和葡萄干，甜度刚好

南瓜黑麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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