素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱

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晓宁shania
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锅贴，是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

素锅贴的用料

面粉 750克 开水 适量
温水 适量 馅料：
萝卜 2个 木耳 适量
韭菜 适量 粉丝 适量
鸡蛋 3个 虾皮 适量
盐 适量 味极鲜 适量
鸡精 适量 色拉油 适量

素锅贴的做法

素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解1

步骤1

面粉一半倒入开水用筷子搅拌。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解2

步骤2

另一半倒入温水用筷子搅拌。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解4

步骤4

萝卜擦成丝，粉丝焯水，木耳泡一小时。 萝卜丝、粉丝、木耳切碎。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解5

步骤5

韭菜切碎。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解6

步骤6

放在一起搅拌均匀。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解7

步骤7

碗中嗑入三个鸡蛋。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解8

步骤8

起锅烧油。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解9

步骤9

把鸡蛋炒至七成熟。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解10

步骤10

翻炒虾皮。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解11

步骤11

菜和鸡蛋虾皮搅拌均匀。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解12

步骤12

倒入适量盐。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解13

步骤13

放入鸡精
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解14

步骤14

倒入适量味极鲜。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解15

步骤15

适量色拉油，搅拌均匀。馅就调好了。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解16

步骤16

面团分成大小均匀的剂子。擀成薄皮。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解17

步骤17

包入馅料。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解18

步骤18

平底锅刷油。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解19

步骤19

放入锅贴，盖上锅盖。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解20

步骤20

煎至底部金黄时倒入少许水靠干水分即可。
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解21

步骤21

营养美味的素锅贴出锅咯！
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解22

步骤22

好看又好吃，清爽不油腻
素锅贴—简单一烙，解馋还顶饱的做法图解23

步骤23

美美的

素锅贴的烹饪技巧

馅料可以根据自己口味随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 晓宁shania 编写，未经授权不得转载

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