老式蜂蜜蛋糕

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小施姐姐
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皱皱的表皮，粗糙的内部组织，香香的味道，绵润的口感，这就是记忆中的【老式蜂蜜蛋糕】୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧

老式蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 25g
低筋面粉 50g 玉米油 16g
蜂蜜 30g 熟芝麻 适量
泡打粉 1/4勺

老式蜂蜜蛋糕的做法

老式蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，我做的双份。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋＋白砂糖，放入无水无油的容器中。(冬天将碗放在热水里容易打发)
老式蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

电动打蛋器低速打发
老式蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

打到细腻蓬松，划8字不会消失。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

蜂蜜＋玉米油搅拌均匀
老式蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入打发的蛋浆中
老式蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器晃几圈，搅拌均匀即可。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

牙签插在蛋糊中，不会歪也不会下沉。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

面粉＋泡打粉混合均匀
老式蜂蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

过筛到蛋浆中
老式蜂蜜蛋糕的做法图解11

步骤11

从下往上翻拌至无干粉，不要画圈搅拌，避免消泡。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糊倒入模具中，在桌上轻摔两下，震出气泡。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解13

步骤13

撒上少许黑芝麻
老式蜂蜜蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱175度预热10分钟，再将蛋糕放入中层，继续175度烤15～20分钟。中途观察上色情况，可以加盖锡纸。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图～

老式蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

1.这个蛋糕烘烤时间较短，需要随时观察上色情况。 2.烘烤时间短，所以表面要用熟芝麻。黑芝麻或者白芝麻都行。 3.此配方适用于6寸圆模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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