黑胡椒烟熏热狗肠披萨

精品
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自制披萨不用愁,揉面一次,以后好多次都可以省事了。利用冷冻面团,让面团休眠的特性,把披萨面团揉好以后分成小份,放入冰箱冷冻。下次再想吃的时候,冰箱里有做好的披萨面团,拿出来解冻,分分钟钟做好披萨,口味随心配,今天做黑胡椒烟熏热狗肠披萨口味。

食材清单

高筋面包粉 200g 全麦面粉 50g
鸡蛋 1个 牛奶 110g
细砂糖 20g 2g
酵母 3g 黄油 15g

烹饪步骤

黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解1

步骤1

面团所有材料放入厨师机揉匀,除黄油以外
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后加入黄油
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解3

步骤3

继续揉匀
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解4

步骤4

面团可以出膜即可,无需完全手套膜
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解5

步骤5

放入盒子中进行一次发酵
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解6

步骤6

发酵完成后取出面团,排气后面团均分四等份,每份90g
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解7

步骤7

将面团擀成一个圆形,大约7寸大小 ,铺满披萨盘,用叉子戳出小孔,防止烤的时候鼓起来
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解8

步骤8

准备烟熏热狗肠和小番茄和蘑菇
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解9

步骤9

披萨室温松弛发酵10分钟即可,因为是薄底披萨,不需要发酵很久,上面刷上番茄酱,撒一点马苏里拉芝士
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解10

步骤10

铺上香肠和番茄蘑菇
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解11

步骤11

再撒上马苏里拉芝士碎,撒点黑胡椒
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤15-20分钟
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解13

步骤13

烤好取出
黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法图解14

步骤14

现在就可以享用美味薄底披萨啦。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-19 12:00:22

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