黄金椰蓉球

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陈米开
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椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。椰蓉营养丰富，每百克椰蓉含有5克的原生蛋白质，比牛奶中的蛋白含量还高；含有65克的脂肪，是椰蓉风味的来源，也是唯一由中链脂肪酸构成的食用油脂，易消化。同时还有提高免疫力的功效；含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可有效改善肠道健康；还含有丰富的钙、铁离子，补充微量元素。椰蓉用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面的一种加工食品。

黄金椰蓉球的用料

低筋面粉 40克 糖粉 45克
无盐黄油 50克 牛奶 20克
奶粉 15克 蛋黄 2个
椰蓉 100克 椰蓉（表面） 适量

黄金椰蓉球的做法

黄金椰蓉球的做法图解1

步骤1

黄油提前放室温软化，加入糖粉。
黄金椰蓉球的做法图解2

步骤2

用蛋抽打至黄油体积膨胀。
黄金椰蓉球的做法图解3

步骤3

再加入蛋黄打均匀。
黄金椰蓉球的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀。
黄金椰蓉球的做法图解5

步骤5

再称入低粉奶粉，椰蓉。
黄金椰蓉球的做法图解6

步骤6

一起搅拌成团。
黄金椰蓉球的做法图解7

步骤7

取适量的椰蓉搓成小圆球。（大小随意）
黄金椰蓉球的做法图解8

步骤8

把搓圆的椰蓉球滚上椰蓉，烤盘垫上油纸，摆上蛋黄椰蓉球。
黄金椰蓉球的做法图解9

步骤9

送入预热好的蒸烤箱中，蒸烤箱调上下火180度，烤20分钟。
黄金椰蓉球的做法图解10

步骤10

美味的蛋黄椰蓉球完成。

黄金椰蓉球的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱的脾气调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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