铁板鱿鱼

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铁板鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 生菜 两三片
口菇 2个 洋葱 一小块
食盐 半勺 胡椒粉 半勺
辣椒粉 半勺 孜然粉 半勺
老抽 1勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 香油 1勺

铁板鱿鱼的做法

铁板鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备还要用到的食材。
铁板鱿鱼的做法图解2

步骤2

口菇洗净切片。
铁板鱿鱼的做法图解3

步骤3

洋葱取一小块。
铁板鱿鱼的做法图解4

步骤4

鱿鱼去头去内脏去骨，然后清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
铁板鱿鱼的做法图解5

步骤5

给鱿鱼两边改花刀。
铁板鱿鱼的做法图解6

步骤6

锅烧热倒少许油，倒入洋葱和口菇，然后加入半勺盐和半勺胡椒粉，炒至断生后盛出。
铁板鱿鱼的做法图解7

步骤7

然后准备调酱汁。准备一个小碗，依次加入半勺辣椒粉、半勺孜然粉、一勺老抽、三勺生抽、两勺耗油、一勺香油，然后搅拌均匀。
铁板鱿鱼的做法图解8

步骤8

锅烧热倒少许油，放入鱿鱼小火煎至两面金黄。
铁板鱿鱼的做法图解9

步骤9

然后再两面均匀涂上酱汁,小火煎熟。
铁板鱿鱼的做法图解10

步骤10

最后铺在装好配菜的盘中，就大功告成啦~

铁板鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载

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