干豆角红烧肉

干豆角红烧肉

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杨杨的美食记
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吃不完的豆角怎么办,晒干做成干豆角,容易保存又可以做各种美味菜肴; 干豆角(干豇豆)相对于鲜豆角口感紧实有嚼劲,最好吃的做法就是和五花肉一起红烧; 豆角吸收率五花肉的油脂,咸香入味,五花肉因为有了豆角的加入,少量许多油腻,简直太好吃啦!

干豆角红烧肉的用料

五花肉 1000g 干豆角 2两
干辣椒 2个 八角 1个
桂皮 1个 香叶 1片
干姜片 适量 米酒 适量
老抽 适量

干豆角红烧肉的做法

干豆角红烧肉的做法图解1

步骤1

1.水加热,加盐,加豆角煮3分钟
干豆角红烧肉的做法图解2

步骤2

2.捞出冷水冲凉,然后晒干
干豆角红烧肉的做法图解3

步骤3

3.晒干的豆角
干豆角红烧肉的做法图解4

步骤4

4.晒干的豆角加水泡软
干豆角红烧肉的做法图解5

步骤5

5.五花肉切小块,水煮开加盐,加五花肉煮开
干豆角红烧肉的做法图解6

步骤6

6.油烧热加五花肉炒出油,然后加干姜,干辣椒,八角香叶桂皮,再加老抽翻炒;加米酒,再加水大火煮开小火煮
干豆角红烧肉的做法图解7

步骤7

7.干豆角切段
干豆角红烧肉的做法图解8

步骤8

8.加干豆角翻炒
干豆角红烧肉的做法图解9

步骤9

9.做好了,美味

干豆角红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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