茄汁玉子豆腐

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玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

茄汁玉子豆腐的用料

玉子豆腐 2条（200g） 番茄酱 30g
酱油 10g 白醋 5g
白砂糖 7g 盐 少许
蒜头 2瓣 油、水 适量

茄汁玉子豆腐的做法

茄汁玉子豆腐的做法图解1

步骤1

蒜头洗净去皮剁碎、玉子豆腐去掉包装，切块；
茄汁玉子豆腐的做法图解2

步骤2

番茄酱、酱油、白醋、白砂糖、盐、少许水放在碗中，搅拌均匀作酱汁使用；
茄汁玉子豆腐的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入玉子豆腐，中小火煎至两面金黄，盛出备用；
茄汁玉子豆腐的做法图解4

步骤4

锅中再次热油，放入蒜末炒香，加入调好的酱汁煮开；
茄汁玉子豆腐的做法图解5

步骤5

加入煎过的豆腐中火煮两分钟左右即可。
茄汁玉子豆腐的做法图解6

步骤6

成品图

茄汁玉子豆腐的烹饪技巧

1、出炉前可撒上少许葱花装饰； 2、喜欢吃酸甜味的白醋可以多放一点； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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