汤圆式—芹菜鲜肉水饺

独家
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作为北方女孩嫁给了南方小伙,一直纠结今天到底是吃“水饺”还是“汤圆”,最后有了灵感,最后决定做成——汤圆式水饺

芹菜鲜肉水饺的用料

前腿肉 500g 芹菜 适量
面皮 500g 生抽 适量
花生油 适量 适量
大葱 一根 适量

芹菜鲜肉水饺的做法

汤圆式—芹菜鲜肉水饺的做法图解1

步骤1

肉洗好剁碎(嫌麻烦的可以搅碎,个人觉得自己剁碎的更有口感),然后一次加入大葱,生抽继续剁馅,剁好放入盆中待用
汤圆式—芹菜鲜肉水饺的做法图解2

步骤2

小芹菜洗好,摘好叶子,切小粒(叶子也可以留着炒鸡蛋吃) 放入剁好的肉里面,一次放入适量的老抽、盐、糖(放糖可以改变一点芹菜的苦味,有甜美的味道)搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
汤圆式—芹菜鲜肉水饺的做法图解3

步骤3

面皮放上适量的肉馅,捏好,然后把底部合在一起,中间就有圆圆的形状啦!我叫做汤圆式水饺
汤圆式—芹菜鲜肉水饺的做法图解4

步骤4

锅中烧水烧热后,放入水饺,煮开之后放入冷水激一下,然后盖上锅盖焖一下,就可以吃啦!热气腾腾的汤圆式水饺出锅啦!

芹菜鲜肉水饺的烹饪技巧

放糖是为了提升陷的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-24

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