蛋黄酥-蛋挞版

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用蛋挞皮代替酥皮，包上豆沙、肉松和咸蛋黄，口感和味道一点也不输普通的蛋黄酥！没有揉酥皮的过程，烤制一盘蛋挞皮蛋黄酥只需半小时就可以了，而且一次就成功哦！

蛋黄酥的用料

蛋挞皮 6个 生咸鸭蛋黄 6个
鸡蛋 1个 花生油 适量
白酒 适量 黑芝麻 适量
豆沙馅 120g 肉松 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥-蛋挞版的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解2

步骤2

烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解3

步骤3

豆沙平均分成20g一个的小剂子。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解4

步骤4

蛋挞皮提前葱冰箱取出软化，去锡纸杯。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解5

步骤5

把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中，然后慢慢捏紧封口。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解6

步骤6

鸡蛋打发成全蛋液。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解7

步骤7

使用小刷子刷上蛋液。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解8

步骤8

烤盘上铺上油纸，放好包好的蛋挞皮蛋黄酥。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解9

步骤9

送入烤箱中层，上下火190度烘烤12分钟即可。
蛋黄酥-蛋挞版的做法图解10

步骤10

超级简单哦！

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

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