粉蒸肉

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纳木措畔的曼陀罗
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不知道为什么，从小到大没在家里吃过粉蒸肉。第一次吃还是在外面的餐馆。一直以为会很难做，但架不住馋虫作祟，今天试试做做吧，结果发现做法真是简单，厨房小白也绝对能做出来。而且味道真是不错，孩子和他爸承包了那盘成品。我准备以后把粉蒸肉列入家庭菜谱，当一道保留菜啦！

粉蒸肉的用料

五花肉 500g 大米 150g
酱油 3茶匙 黄酒 1茶匙
生姜 1块 花椒 1把
油 少许 小葱 一小把
白糖 1勺

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

切成大薄片。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

用姜片、酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍片刻。
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

大米洗净晾干。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

大米和花椒在干净铁锅里炒出香味，放入搅拌机打成粉。
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

将五花肉片与米粉拌匀。
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

取一个大碗，将肉片皮朝下码入盘子中。大火上灶蒸一个小时。
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

将一个盘子扣住大碗，倒扣过来，撒香菜即可。

粉蒸肉的烹饪技巧

自己制作米粉特别香，但也不要碾压得太碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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