酥脆华夫饼（发酵）

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薄荷荼靡6
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每次从超市买华夫饼觉得软软的挺好吃，自己也试着做做，发酵版可以放不同喜欢的馅料这点我觉得非常好，一下可以吃到不同口味。巧克力豆的姑娘很爱吃。

华夫饼的用料

细砂糖 25克 酵母 2克
盐 1克 牛奶 50ml
低筋面粉 90g 高筋面粉 60g
黄油 50g 巧克力豆 适量
海苔肉松 适量 脆脆珠 适量

华夫饼的做法

酥脆华夫饼（发酵）的做法图解1

步骤1

干酵母加入温牛奶搅匀。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解2

步骤2

室温软化黄油。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解3

步骤3

高筋面粉低筋面粉，糖，盐，黄油加入酵母放盆里揉成光滑面团。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解4

步骤4

分割成55g一个，可以做5个。保鲜膜室温醒发30分钟。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解5

步骤5

华夫饼机上下抹油。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解6

步骤6

醒发好的面团包上馅，收口捏紧，就跟包包子差不多。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解7

步骤7

放入预热好的华夫饼机，几分钟有香味飘出就熟了，放在烤架上晾凉。
酥脆华夫饼（发酵）的做法图解8

步骤8

装盘，如果淋上酸奶，放上水果，就是一份美美的下午茶了。

华夫饼的烹饪技巧

一定要醒发，馅料不需要放太多，太多会爆出来。喜欢什么馅就放什么馅就行，豆沙啥的都没问题。收口一定要收紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载

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