芋头番茄粉条煲

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真的是到了秋天的季节，这两天天气早晚已经开始变得凉飕飕的了，这个时候就喜欢吃点热乎乎的饭菜。芋头是这个季节的时令菜，搭配上番茄和猪肉炖的煲，营养丰富又健康养生，芋头中的营养元素是非常多的，经常吃芋头可以预防癌症，芋头中含有一种独特的蛋白质，这种蛋白质进入人人体以后会直接转化成免疫球蛋白，会让人类身体的免疫能力明显提高，同时也能抑制病毒对人体细胞的伤害，减少癌细胞的生成，从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

芋头番茄粉条煲的用料

芋头 500克 番茄 100克
猪肉 150克 红薯粉条 1把
葱 少许 姜 2片
花生油 20克 盐 适量
鸡精 1克 生抽 10克
香菜 1克 八角 2瓣

芋头番茄粉条煲的做法

芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解1

步骤1

首先把食材备好。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解2

步骤2

芋头洗净后去皮，用刀切成滚刀块。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解3

步骤3

把番茄洗净后，用刀切块。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解4

步骤4

猪肉洗净后，用刀切成薄片，葱姜切丝。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解5

步骤5

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香八角，再大火爆香葱姜丝。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解6

步骤6

把切薄片的猪肉放入锅中，大火快速翻炒片刻，倒入生抽调味调色。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解7

步骤7

看见煸炒的猪肉，断生变色的时候。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解8

步骤8

加入番茄继续大火翻炒至变软。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解9

步骤9

这个时候加入芋头块，继续大火翻炒片刻。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解10

步骤10

锅中加入适量的清水。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解11

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐调味。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解12

步骤12

大火烧开后，粉条用清水冲洗干净，放入锅中。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解13

步骤13

大火继续煮沸后，转中火继续炖煮15分钟。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解14

步骤14

看见锅中汤汁变得越来越浓稠的时候，加入鸡精调味。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解15

步骤15

撒上葱花和香菜段，即可关火。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解16

步骤16

好吃又营养丰富的芋头番茄粉条煲出锅咯。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解17

步骤17

好吃到哭，每次炖一锅都不够吃。
芋头番茄粉条煲#资深营养师#的做法图解18

步骤18

成品一

芋头番茄粉条煲的烹饪技巧

喜欢芋头粉糯的话，可以多炖一会，没有粉条，可以换成粉丝也是一样滴哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 锅具 砂锅煲类 咸鲜 煮

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