柠檬酸辣鸡爪

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朋友说想边追剧边吃最近某音上超火的鸡爪，发给我图片，然后说来我家吃饭，然后要带走，最后成品出来，真的好吃得停不下来。

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 20个 洋葱 半个
柠檬 2个 小葱 1-3根
小米辣 10-15个 大蒜碎 一整个
盐 1勺 白糖 1勺
陈醋 2大勺 生抽 3大勺
料酒 1勺 百香果 两个
姜片 适量 香油 半勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

将解冻的鸡爪减去指甲，然后对半劈开，我家的刀不怎么好用了，导致这一步走费老劲了
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

将所有的鸡爪冷锅入水，加入姜片，水煮沸后捞出洗净。重起一锅水，待水烧开后，重新放入鸡爪煮五到六分钟，捞出
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

加入冰块，以及纯净水，将捞出的鸡爪泡入冰水中
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

准备接下来要用到的其他食材，大蒜、柠檬2个，百香果2个，洋葱半个，小米辣15个左右，小葱3根
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪捞出放入搅拌的大盆中，小葱、蒜、小米辣、洋葱切成如图所示后，放在鸡爪上
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

加入如图所示的大勺，两勺醋，三勺生抽，半勺香油，一勺料酒
柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

再加入1小勺盐，1小勺白糖
柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

加入百香果两个，增加清香味
柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

柠檬提前切开，去籽，加入冰水浸泡，这样既可以保持柠檬的清香酸味，又不会发苦
柠檬酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

将一个半柠檬加入大盆中，搅拌均匀，然后用保鲜膜封住，放入冰箱中。时间随自己而定，一般3到6小时都可以，放冰箱一是为了让所有的味道侵入，二是突出酸辣
柠檬酸辣鸡爪的做法图解11

步骤11

想吃的时候取出，加入一片柠檬即可。

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 一闪一闪亮晶晶lcoh 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 酸 辣 午餐 一家三口

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