红烧肘子肉

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红烧肘子的用料

肘子 1只 辣椒 5根
盐 适量 花椒粉 适量
酱油 适量 老抽 适量
冰糖 适量 葱，姜，蒜 适量

红烧肘子的做法

红烧肘子肉的做法图解1

步骤1

肘子洗净，备用
红烧肘子肉的做法图解2

步骤2

肘子洗净切成大块备用
红烧肘子肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水，放入肘子肉，开始焯水，去掉血沫，焯净捞出备用。
红烧肘子肉的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的油烧热，放入大料，辣椒爆香，再次倒入葱姜蒜，花椒粉，冰糖，翻炒。
红烧肘子肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀倒入焯好的肘子肉继续炒制，倒入老抽上色，翻炒均匀加入热水开始炖制
红烧肘子肉的做法图解6

步骤6

大火烧开，转小火炖制15分钟左右即可。
红烧肘子肉的做法图解7

步骤7

炖制汤汁浓稠即可，加入适量的盐，鸡精，调味即可。
红烧肘子肉的做法图解8

步骤8

完成，可以食用了。

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 下酒菜 咸 一家三口

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