抹茶蜜豆土司

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抹茶蜜豆土司的用料

高筋面粉 280g 砂糖 30g
奶粉 30g 盐 2g
酵母 3g 鸡蛋 一个约50g
牛奶 130g 抹茶粉 5g
黄油 30g 蜜豆 20g

抹茶蜜豆土司的做法

抹茶蜜豆土司的做法图解1

步骤1

把除去黄油，蜜豆，抹茶粉的所有原料，放入揉面机进行揉面
抹茶蜜豆土司的做法图解2

步骤2

当揉出粗膜，把黄油加入，换抵档揉面直到黄油吸收
抹茶蜜豆土司的做法图解3

步骤3

然后换到高档，直到揉出光滑有弹性的面膜
抹茶蜜豆土司的做法图解4

步骤4

把分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉，揉均匀
抹茶蜜豆土司的做法图解5

步骤5

把团放入盆中进行一发，直到面团变成原始面团的两倍大
抹茶蜜豆土司的做法图解6

步骤6

面团发酵好，排气松弛10分钟
抹茶蜜豆土司的做法图解7

步骤7

把面团擀成比较宽的长方形，原色面团要不抹茶面团大大概一厘米的边
抹茶蜜豆土司的做法图解8

步骤8

在原色面团上撒一些蜜豆
抹茶蜜豆土司的做法图解9

步骤9

把抹茶面团盖到原色面团上面
抹茶蜜豆土司的做法图解10

步骤10

再撒一层蜜豆
抹茶蜜豆土司的做法图解11

步骤11

然后延一边轻轻卷起
抹茶蜜豆土司的做法图解12

步骤12

面卷的边缘要捏紧，以防它裂开
抹茶蜜豆土司的做法图解13

步骤13

两头也要捏紧
抹茶蜜豆土司的做法图解14

步骤14

把整理好的面卷放入土司模中进行发酵
抹茶蜜豆土司的做法图解15

步骤15

待发酵到面卷的最好部分离模具边缘还有一厘米到一点五厘米的样子，盖上土司模，入提前预热的烤箱进行烤制，上火160℃，下火也180℃，烤35到40分钟。
抹茶蜜豆土司的做法图解16

步骤16

烤好放晾架晾凉切片

抹茶蜜豆土司的烹饪技巧

首次用这个配方的时候，牛奶不要一次性加入，留15g,观察面团的吸水性，再酌情加剩下的牛奶。 打面过程中要勤观察，面团没有打到位，或者打过，都有影响面包膨胀的程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 奶油味夏天 编写，未经授权不得转载

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