鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味

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很多年前在餐厅吃到鲜虾土豆沙拉，开头觉得不讨喜，后来就爱上了…绵滑的口感，鲜甜的味道，让人一口接着一口停不下来。 之后研究了下，发现这竟然是一道特别好上手的快手菜。 而且发现小朋友对他更是喜爱，有蛋黄的加入，更可作为小朋友们营养的辅食哦！ 看似不起眼，实际食材丰富。让它的口感也因此变得丰富，荤素搭配均匀。快学起来吧……

鲜虾土豆沙拉的用料

土豆 2个 鸡蛋 2个
虾 8条 盐 少许
丘比沙拉酱 一勺半 牛奶 适量
酸乳瓜/黄瓜 适量 玉米 1小把
胡萝卜 少许

鲜虾土豆沙拉的做法

鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解1

步骤1

玉米掰粒备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小丁备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解3

步骤3

鸡蛋冷水入锅，中火煮15分钟。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解4

步骤4

土豆削皮洗净。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解5

步骤5

切薄片后，冷水中火上锅蒸20分钟。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解6

步骤6

取出蒸熟的土豆。 加入适量食盐，用叉子压烂搅拌均匀，备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解7

步骤7

将鲜虾洗净，挑去虾线。 同时取干净锅烧水备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解8

步骤8

水沸后，加入鲜虾焯熟。 沥干焯水好的鲜虾，并去壳。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解9

步骤9

将虾仁切小块。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解10

步骤10

玉米粒焯熟。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解11

步骤11

取出酸乳瓜，特别推荐：乳瓜有解腻，增加清爽口感的作用！ (如果家里没有酸乳瓜，也可以用新鲜黄瓜代替哦！)
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解12

步骤12

全部切丁备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解13

步骤13

取出煮熟的鸡蛋，掰去壳。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解14

步骤14

将蛋黄加入土豆泥中，并加入沙拉酱和适量牛奶。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解15

步骤15

搅拌成顺滑的土豆泥。 (喜欢带颗粒口感的朋友，无需把土豆泥压全烂，可以留一点颗粒。)
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解16

步骤16

蛋白同样，切丁备用。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解17

步骤17

各种食材切丁好的样子。 这一盘真是赏心悦目的呢！
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解18

步骤18

将食材一起加入刚刚拌好的土豆泥中。
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解19

步骤19

再一起搅拌均匀！！！ 一看就有种满足感！………
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解20

步骤20

可以用勺子或雪糕挖球器，打两个，装饰，盛盘。 看起来是不是有要吃西餐感觉了，哈哈哈哈哈……
鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法图解21

步骤21

味道与颜值并重的鲜虾土豆泥就完成啦！小朋友，老人都很喜欢的一道菜。 特别建议：冰箱冷藏一下再吃，更具风味哦！！！

鲜虾土豆沙拉的烹饪技巧

a.土豆泥中加入沙拉酱可以增加香甜的风味。 b.没有酸乳瓜的朋友，可以改为加入新鲜黄瓜丁。 c.配料可按照个人喜好增减替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 页页喵 编写，未经授权不得转载

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