健身能量餐：碧根果虾仁甘蓝沙拉吐司盒

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美国碧根果种植者协会

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很多人以为健身银儿都吃得少，控制饮食，殊不知健身银儿根据健身情况，可能吃得并不少呢，比如增肌期间（哈哈，别担心增肌哦，适当增肌才能让你的肌肉更有力量，当然马甲线和腹肌也才能在腹下脂肪少的时候展现更完美）今天这款沙拉，使用了虾仁、鸡蛋等富含蛋白质的健身必吃食物，还有来自美国的碧根果（也叫美国山核桃、长寿果）、橄榄油提供优质脂肪，紫甘蓝、玉米、红椒等食材则提供了来自植物食材的维生素和各种营养，虽然每样多不多，却能更全面的尽可能提供人体所需营养（食物其实就应该多元化哦）爽脆的紫甘蓝、Q弹的虾仁、清甜的玉米、微甜微辣的红椒和黑胡椒，还有香脆的碧根果增添风味和口感，搭配外面烤得酥脆内里柔软的面包盒，这顿让人幸福且能量满满的一餐~~ 吃完后感觉充满力量~~加油吧

碧根果虾仁甘蓝沙拉吐司盒的用料

厚土司一块	甜玉米粒一小把（50克）
美国碧根果一小把（5粒左右）	对虾 3-4只
红椒一个	紫甘蓝一小块（约50克）
鸡蛋一个	沙拉酱适量
盐适量	黑胡椒适量
橄榄油适量	柠檬汁适量

碧根果虾仁甘蓝沙拉吐司盒的做法

步骤1

食材准备

步骤2

玉米粒在加了少量盐的沸水焯熟后沥干

步骤3

虾剥壳去虾线沸水焯熟

步骤4

鸡蛋冷水下锅煮熟

步骤5

煮鸡蛋期间把焯水虾仁切小块

步骤6

紫甘蓝切丝

步骤7

红椒去籽去蒂，切成一厘米宽的长条，再切成小块

步骤8

面包放入锅中小火烘到外层两侧微微有些脆

步骤9

美果碧根果在锅中小火烘脆，如果是脆的可以省略这个步骤

步骤10

冷却变脆后稍微粗粗切成小块

步骤11

煮熟后的鸡蛋过冷水剥壳，蛋黄取出，蛋白切小块

步骤12

除了蛋黄和碧根果外的食材全部放入大碗中

步骤13

加适量盐，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁，沙拉酱拌匀（需要控制热量的盆友建议沙拉酱放一点调味即可）

步骤14

拌匀后加入碧根果碎和蛋黄，微微搅拌一下

步骤15

烘烤好的面包把中间的面包挖出来，留下一个坑

步骤16

把混合好的沙拉们请入坑中

步骤17

加一点沙拉酱在表面，再码放1-2个完整碧根果，少量红椒装饰点缀

步骤18

拍张图，配上香甜的果味泡茶开吃吧o(^_-)O

碧根果虾仁甘蓝沙拉吐司盒的烹饪技巧

1. 厚土司我的自己做的，切厚块厚放入冰箱冷冻保存，所以吃之前需要在复热+烤脆，我用的方式是小火+锅边沿加少量水，盖上盖子焖几分钟，直到面包烤软，用手一按就能轻松按下去，所以烤面包放在了比较靠前操作，如果你没有自制面包可以买面包房的厚土司或土司块替代，如果你不是冷冻的，可以快做好沙拉的时候再烤 2. 如果你正好处于要控制饮食的期间，沙拉酱只加一点点调味即可，这样能完美控制整个菜的热量，因为其他食材热量其实并不高 3. 蛋黄搅拌的时候容易碎，所以最后加，另外，即使是健身银儿，一天吃一个蛋黄对身体也有好处，但是如果每日健身吃了好几个鸡蛋，或者实在不愿意吃蛋黄，可以不放 4. 碧根果烘脆的过程中，热的时候可能脆度不明显，放凉了就脆了，所以注意不要烘过头了 5. 脆的坚果要最后加哦，否则不久就在沙拉里变软了，或者也可以沙拉装盘后洒在表面，这是比较保险不易变软的操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

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