红烧茄子【海天黄豆酱版】

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喜欢吃素食的豆友们,在做此菜时只要不放炒熟的牛肉丝就行,味道同样完胜! 我儿子本先不喜欢吃茄子的,这样烧出来的茄子我家可以连吃3顿。

红烧茄子的用料

长茄子 1根 炒好的熟牛肉丝 少许
黄豆酱、耗油、味极鲜 适量 干辣椒 1根
蒜粒 1粒

红烧茄子的做法

红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解1

步骤1

准备好一点炒熟的牛肉丝
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解2

步骤2

准备酱汁【海天黄豆酱2茶匙、耗油1茶匙、酱油1茶匙拌匀】
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解3

步骤3

茄子去皮,切大片,放锅中(可不放油或少少的一点油)焙出水分。【也可放电饼铛里焙出水分】
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解4

步骤4

焙好的成品茄子
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热,放入干辣椒爆香
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解6

步骤6

倒入焙好的茄子,翻炒均匀
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解7

步骤7

再放入准备好的牛肉丝翻炒
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解8

步骤8

再放入蒜粒
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解9

步骤9

放入调好的酱汁,翻炒到茄子入味
红烧茄子【海天黄豆酱版】的做法图解10

步骤10

盛盘!端出!开吃!

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-03

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