简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面

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去年一家人到意大利深度旅行二十天，攻略做的详尽，一路把意大利美食一网打尽，其中威尼斯的海鲜意面却是让人难以忘怀的，因为颠覆了我以前吃过的海鲜意面。在国内或者在美国吃的海鲜意面不是红酱就是白酱，而在意大利正宗的海鲜意面是没有酱的，具体怎么做，大家跟我来吧！

意大利海鲜意面的用料

意大利面 250g 蒜 2瓣
橄榄油 30g 盐 适量
黑胡椒 少许 小西红柿 十个
意大利面酱 适量 青口 200g
白蛤 200g 元贝 50g
大虾 十只 鱿鱼圈 50g
罗勒 10片 白葡萄酒 15ml
大西红柿 半个

意大利海鲜意面的做法

简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解1

步骤1

把青口和白蛤上笼蒸十分钟，等壳都打开即可，沥干水分。
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解2

步骤2

大蒜切碎，罗勒切碎，大番茄对半切开，大番茄半个去皮切块
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解3

步骤3

锅里热少许油，放人蒜末爆香，再放入大西红柿块炒出酱汁，
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解4

步骤4

放入虾，元贝，鱿鱼炒至断生，放入少许盐
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解5

步骤5

放入青口和白蛤翻炒均匀
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解6

步骤6

放入白葡萄酒焖煮五分钟
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解7

步骤7

放入小番茄和罗勒翻炒均匀，收汁
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解8

步骤8

意面开水下锅加盐加几滴橄榄油煮熟，意大利吃的比较硬，一般是十至十二分钟即可。捞出放入材料中，混拌均匀。
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法图解9

步骤9

放入盘中，淋一圈初榨橄榄油或者是意大利独特的泡着辣椒的橄榄油，撒少许黑胡椒，多大一盘你都能干掉，还不怕发胖

意大利海鲜意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 外国的 主食 锅具 意大利面

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