蒜泥刀拍黄瓜

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虽然立秋了，可是还是很热啊，今日份蒜泥倒赔黄瓜，清爽，随心配的调料，居然还挺好吃！必须大力拍，再抓匀，才入味！

蒜泥刀拍黄瓜的用料

黄瓜 1条 胡萝卜 1段
蒜粒 5-6粒 盐 2克
鸡精 0.5克 生抽 6克
糖 2克 麻油 4克

蒜泥刀拍黄瓜的做法

#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解1

步骤1

准备材料！蒜粒、黄瓜，胡萝卜清洗干净。
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，切片。放入盆中。
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜去头去尾，去皮，不需要去的很干净！嫩黄瓜，所以没有去籽。
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解4

步骤4

然后整条用刀背用力拍，拍开花！斜刀切成块状！放入盆里。
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解5

步骤5

蒜粒切成蒜末，切细一点。
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解6

步骤6

放入切碎的蒜泥，加入所有调料，带手套，抓2-3分钟，抓匀入味！
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解7

步骤7

这是抓匀的，可以再放置一会，腌制更入味，也可以就这样装盘开动啦！
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解8

步骤8

开吃
#硬核家常菜#蒜泥刀拍黄瓜的做法图解9

步骤9

成品

蒜泥刀拍黄瓜的烹饪技巧

1、黄瓜去皮不需要去很干净！ 2、拍的时候要用力拍散开！ 3、加入调料后，要多抓一会，抓匀才入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 清淡 北京菜 酸 夜宵

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