抹茶碧根果奶酪吐司

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美国碧根果种植者协会
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日本带回抹茶粉的第二款，抹茶碧根果奶酪吐司……清新的绿色很喜欢，再配上奶酪碧根果内馅，简直了……

抹茶碧根果奶酪吐司的用料

高粉 250克 奶粉 10克
抹茶粉 8克 牛奶 115克
糖 35克 盐 2克
鸡蛋 1个 黄油 25克
鲜酵母 9克 内馅
蜜红豆 60克 碧根果 60克
奶油奶酪 100克

抹茶碧根果奶酪吐司的做法

#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和内馅外的材料，按序放入厨师机桶内，我做的是400克高粉的量，所以后面步骤会多出一个面团
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解2

步骤2

厨师机揉至光滑面团，加入黄油继续揉面至完全阶段
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解3

步骤3

面团揉匀，室温发酵一发
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解4

步骤4

趁发面时间，可以将试用的碧根果烤熟
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解5

步骤5

碧根果倒在烤盘内，均匀分布
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解6

步骤6

烤箱170度，烤12分钟，晾透后可以试吃一个看有没有熟
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解7

步骤7

面团一发完成
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解8

步骤8

取出面团，排气
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解9

步骤9

分割面团，3个面团各180克，另外一个大一点的面团是多出来的
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解10

步骤10

面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解11

步骤11

奶油奶酪加蜜红豆和碧根果，拌均匀
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解12

步骤12

取一个面团，擀成椭圆状，翻面从下往上卷起来，其余的也同样操作
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解13

步骤13

盖保鲜膜松弛20分钟
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解14

步骤14

再次擀长，表面放上奶酪内馅，从上往下卷起
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解15

步骤15

卷好的样子
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解16

步骤16

卷好的面团底朝下同一个方向放入吐司模中
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解17

步骤17

预热烤箱190度后，上下火再调至170度，把模具放烤箱底层，烤35分钟即可，温度和时间可根据自家的烤箱适当调整
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解18

步骤18

烤好后要立即取出，在晾网上晾凉
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解19

步骤19

切片拍照
#“果”然有道# 抹茶碧根果奶酪吐司的做法图解20

步骤20

美美哒！

抹茶碧根果奶酪吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

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