豆角土豆焖面

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很早就想试试豆角焖面了，总是看到娱乐节目里面提到，终于付诸行动了。 不吃不知道啊，焖出来的面有弹性，入味，不油腻，更营养也更健康，仅仅是用蒸汽将其焖熟，居然完全不输其他做法。 更惊讶的是，垚宝居然特别喜欢，给他做过一次之后，每次问他想吃什么啊，他就说：“豆角焖面”吧，而且自己可以独立吃完一整碗面，平时都是要人喂的。 垚爸么，反正我做啥他都说好吃，也每次都光盘，但是女人都是侦探，从他的微表情和语气中我是能准确分辨他说的是真的还是假的，哈哈。焖面是真的好吃哦，但是他不吃五花肉的肥肉，从小不吃的那种，啧啧啧，那我下次换排骨好了，听起来也不错。 今晚，豆角焖面走起!

豆角土豆焖面的用料

豆角 适量 土豆 一个
湿面 适量 洋葱 半个
五花肉 适量 姜 适量
蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 糖 适量
盐 适量 耗油 适量

豆角土豆焖面的做法

豆角土豆焖面的做法图解1

步骤1

豆角、湿面、五花肉、土豆、洋葱半个、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。
豆角土豆焖面的做法图解2

步骤2

一、豆角切小段，五花肉切片，洋葱切片，土豆切块泡水备用。
豆角土豆焖面的做法图解3

步骤3

二、锅里放油烧热，下姜，蒜和洋葱爆香，然后下五花肉翻炒至微微焦黄。
豆角土豆焖面的做法图解4

步骤4

三、下土豆和豆角一起翻炒一会儿，放生抽，老抽，糖，蚝油继续翻炒均匀。
豆角土豆焖面的做法图解5

步骤5

四、接下来就是往锅里加适量水烧开后尝尝味道，淡了就放点盐。
豆角土豆焖面的做法图解6

步骤6

五、从锅里舀出来一半的汤汁备用。
豆角土豆焖面的做法图解7

步骤7

六、把面条松散的铺在锅内，盖上锅盖，小火焖五分钟后翻动一下，小心糊底
豆角土豆焖面的做法图解8

步骤8

七、焖到汤汁变少后，把面条翻面，将剩余的汤汁浇在面上，继续焖至汤汁浓稠，面条熟透。
豆角土豆焖面的做法图解9

步骤9

成品图

豆角土豆焖面的烹饪技巧

垚妈有话： 五花肉买回来可以先放冷冻室一两个小时，冻到微微硬的时候切片最容易。 豆角一定要焖够时间，不熟的豆角是会中毒的。 如果最后汤汁收干面还没熟，可以适量加点清水继续焖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 垚妈轻生活 编写，未经授权不得转载

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