麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！

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秋天总是想吃各种荤菜，但是，真的贴上秋膘，减肥又是一个痛苦的事情。各位胖友，总是徘徊在各种重口味的边缘流口水。其实，秋天贴秋膘，不是一定要用肥油往身上贴，多补充一些蛋白质高的食物，一样达到秋天贴膘的效果！

烤脑花的用料

猪脑花 一个 豆芽菜 适量
生抽（汁） 3勺 香醋（汁） 半勺
芝麻油（汁） 1勺 花椒油（汁） 1勺
辣椒油（汁） 1勺 白酒（汁） 半勺
鸡精（汁） 可以不加 蒜瓣 一瓣
榨菜颗粒 适量 小米椒 适量
香葱 适量

烤脑花的做法

#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解1

步骤1

将猪脑花用清水缓缓的冲洗干净，再用牙签挑去脑膜，再用清水缓缓冲洗。
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解2

步骤2

将豆芽菜直接铺在锡纸碗中。
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解3

步骤3

将所有的酱汁提前放在碗中调均匀
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解4

步骤4

脑花放在豆芽上，一次性淋上酱汁。
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，30分钟就好啦
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解6

步骤6

脑花取出，撒上榨菜、蒜末、小米椒和葱花。我的小米椒直接用我做好的剁椒。如果直接用小米椒，稍微再放点盐。
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花，下饭最好啦！的做法图解7

步骤7

麻辣鲜香就是这个味道，嫩滑无比！

烤脑花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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