香草奶冻配巧克力水果，香甜可口的西式牛奶甜品

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前段时间买了两盒奶油，一盒做菜用掉了，这剩下的一盒我打算做成甜品。家里面有香草豆荚，当时买回来是想做冰激凌的，一直也没用，这次一并给解决掉。整点小花样，来个香草口味的奶冻~~

香草奶冻配巧克力水果的用料

香草豆荚一个	牛奶 200ml
奶油 200ml	糖适量
鱼胶粉 25g	巧克力酱、猕猴桃适量

香草奶冻配巧克力水果的做法

步骤1

香草豆荚用刀划开，刮出籽备用

步骤2

奶油、牛奶倒入锅里

步骤3

放入香草籽和香草豆荚、糖混合加热（不要煮沸）

步骤4

取出香草豆荚，放入鱼胶粉搅化

步骤5

常温放置不烫手，倒入杯子里八分满，自然冷却。盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜定型

步骤6

猕猴桃去皮切粒，放在奶冻上面。挤上巧克力酱即可

香草奶冻配巧克力水果的烹饪技巧

加热的时候要全程小火，还要不断地搅动，因为奶油和鱼胶粉都特别容易糊锅，不能离人，不然一不小心就不能吃了哈。这里水果的种类可以根据个人喜好调整，可以一种也可以多种，自己喜欢吃就行了。糖的量根据自己口味酌情添加就行，我自己是放了三大勺，尝着稍微有点齁冷藏之后就没那么甜了。总体而言奶冻顺滑，果粒脆爽，混合着巧克力和香草的香气十分可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

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