丝瓜铺蛋

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蝶舞九天
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简单不等于不好吃。 这道菜，吃的是食物本来的香气，所谓食原味。 这可以是汤也可以是菜。不需要其他调料，只一味盐即可。

丝瓜铺蛋的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 1-2个
大葱 1段 生姜 4片
盐 适量 油 30ml
枸杞 （可省略）

丝瓜铺蛋的做法

#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解1

步骤1

材料准备。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解2

步骤2

葱姜改刀切小，丝瓜扒皮切滚刀块，鸡蛋加盐打散。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解3

步骤3

锅饭底油，葱姜爆香。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解4

步骤4

放入丝瓜翻炒至软身。2-3分钟。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解5

步骤5

加入200ml左右清水。炖煮2分钟。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解6

步骤6

将打散的蛋液均匀的倒在上面。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解7

步骤7

过半分钟以后用勺子轻轻推散，切断凝固的鸡蛋。鸡蛋呈大块。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解8

步骤8

放少许枸杞点缀。
#秋天怎么吃#丝瓜铺蛋的做法图解9

步骤9

美美的开喝哦。 我每次放的盐都不是很多。可以吃的出丝瓜淡淡的鲜甜味。

丝瓜铺蛋的烹饪技巧

丝瓜清热化痰、凉血解毒、通经活络， 对人体有很多好处，而且自带一种特别的清香， 和鸡蛋同煮， 只用一味盐就可以吃的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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