坚果燕麦素油面包

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糖小田yuan
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这款面包口感扎实有嚼劲，搭配牛奶和芝士一起吃不错的噢~ 用素油制作，加入了坚果麦片浓浓麦香味，外脆内香，家里人都特别喜欢呢,喜欢的一起来尝尝吧~

坚果燕麦素油面包的用料

高筋面粉 200克 酵母 3克
鸡蛋液 40克 细砂糖 40克
淡奶油 25克 清水 65克
盐 1克 玉米油 20克
即食坚果燕麦 100克 鸡蛋液(刷面包面) 适量

坚果燕麦素油面包的做法

#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解2

步骤2

除燕麦片外所有原料投入面包机缸中开启和面程序20~25分钟.
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解3

步骤3

面团揉成光滑面团后整理一下发酵至2倍大，手指戳个洞，洞口不回缩即可。这个面包面团揉光滑即可。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解4

步骤4

把面团整理一下拍出空气，擀成长方形，厚度约3~4mm.
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解5

步骤5

铺上坚果燕麦片，一头略留些面团。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解6

步骤6

卷起~
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解7

步骤7

底部按薄，卷起即可。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解8

步骤8

放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗冒热气的温水保持湿度。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解9

步骤9

面团发酵至原来的2倍大。表面刷一层蛋液后，用锋利的刀斜着割口即可。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤40分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸。
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解11

步骤11

面包出炉后室温放凉即可~
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解12

步骤12

成品图
#秋天怎么吃#坚果燕麦素油面包的做法图解13

步骤13

成品图

坚果燕麦素油面包的烹饪技巧

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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