昂刺鱼炖豆腐

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秋风微凉，这个时候我家经常会吃些炖菜，炖鱼我最喜欢，草鱼，黑鱼，昂刺鱼，都是我经常爱做的。炖鱼最爱放入豆腐一起炖，鲜嫩可口，豆腐吸足了汤汁，会更好吃。

昂刺鱼炖豆腐的用料

昂刺鱼 3条 豆腐 1块
盐 5克 生抽 5克
老抽 5克 姜 3克
蒜 3克 糖 3克
小米辣 2根 香菜 少许

昂刺鱼炖豆腐的做法

昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

昂刺鱼收拾清洗干净。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

姜，蒜投入锅中炸香。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

投入豆腐稍微煎一下。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

放入生抽。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

放入老抽。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

放入糖。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

加入盐。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

将豆腐放入升降火锅中，降下升降托盘，加入水煮开。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

放入昂刺鱼，大火煮开转小火炖30分钟以上。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

撒入香菜和小米辣。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

鲜嫩味美。
昂刺鱼炖豆腐#秋天怎么吃#的做法图解13

步骤13

用汤汁泡饭，两碗不够吃。

昂刺鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 香 炖 家常菜

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