阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！

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阿根廷牛肉协会
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在广阔的潘帕斯草原温润的自然气候下，为阿根廷牛肉的牧养提供优质的草场，自由牧养孕育和延续着古老的阿根廷100%的天然牛肉品质。阿根廷牛肉不含添加剂和激素，具备独特的牛肉芳香，胆固醇低，肉质松嫩，这是其他国家工业原料饲养和圈养出的牛肉无法比拟的！阿根廷牛肉含有维生素和丰富的矿物质。由于阿根廷牛肉优秀的品质，阿根廷烤牛肉被定为国宴菜品。就连世界上最挑剔的食客，在阿根廷牛肉面前也无从挑剔！

烤牛排的用料

阿根廷牛眼肉 一块 迷迭香 一把
橄榄油 适量 海盐 适量
黑胡椒 适量 阿根廷辣酱
香菜 2根 蒜头 2颗
红葱头 2个 青柠檬 1/4
意大利黑醋 适量 橄榄油 适量
玫瑰海盐 适量 黑胡椒 适量
糖 适量

烤牛排的做法

阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解1

步骤1

打开真空包装的阿根廷牛眼肉，牛肉自身的天然酶，使其在真空包装后能够避免肉的氧化和腐烂，整个过程没有使用防腐剂，可以稳定肉的味道和新鲜度，并持久散发优质牛肉的气味！
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解2

步骤2

将牛肉置于盘中，放在阴凉避光的地方，静置最多半个小时，让牛肉与氧气进行接触。这个时候就可以看到阿根廷牛肉在这种可逆的化学反应下，恢复亮红色的色泽。
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解3

步骤3

解冻后的阿根廷牛眼肉，湿润，但是用手指挤压会感到肉质还是紧实的。这就是自然牧养的成果，是其他圈养和工业饲养出的牛肉无法相比的。
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解4

步骤4

制作阿根廷风味辣酱：将阿根廷辣酱中的配料，除青柠以外，全部打成汁，最后，加入青柠汁。
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解5

步骤5

解冻好的阿根廷牛眼肉，撒上现磨的黑胡椒与海盐，放入迷迭香，再用油涂抹均匀。用盐腌制牛眼肉，释放牛肉含有的肉汁，带出独特的风味。
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，平底锅烧热到非常热，将牛眼肉两面都烤至金黄焦香。烤盘铺好锡箔纸，牛眼肉放入烤箱烤3分钟。 （根据牛肉厚度确定时间）
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解7

步骤7

牛眼肉出炉后，静置2-3分钟，逆纹切片，淋上阿根廷风味辣酱即可。
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解8

步骤8

成品图
阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解9

步骤9

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阿根廷牛肉王国的国宴烤牛排，在家也可以轻松完成！的做法图解10

步骤10

成品图

烤牛排的烹饪技巧

好礼等你赢，探寻阿根廷牛肉美味的秘密！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 午餐 咸 电器

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