大葱酱汁闸蟹

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又到了闸蟹上市的季节，除了清蒸的这闸蟹还可以红烧。如图像我这样子红烧十分的鲜咸，下饭也好，下酒也不错哦。朋友们喜欢也可以试一下。

大葱酱汁闸蟹的用料

闸蟹 4只 大葱 2根
生抽 2茶匙 料酒 半小碗
白糖 少许 玉米油 少许

大葱酱汁闸蟹的做法

大葱酱汁闸蟹的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
大葱酱汁闸蟹的做法图解2

步骤2

这肯德特的铸铁锅要先预热，然后加油下蒜段爆香。
大葱酱汁闸蟹的做法图解3

步骤3

将这闸解刷洗好，然后对切一下备用。
大葱酱汁闸蟹的做法图解4

步骤4

待锅里的青蒜爆出味之后，再将蟹的切片向下，摆放在锅里，煎至出味。在下蟹煎的时候可以将火调下，这铸铁锅聚热好，将火停一下再下蟹，这油就不会烫到手。
大葱酱汁闸蟹的做法图解5

步骤5

然后用料酒，生抽，白糖，清水调一个酱汁。
大葱酱汁闸蟹的做法图解6

步骤6

将这酱汁加至锅里，上盖焖煮。
大葱酱汁闸蟹的做法图解7

步骤7

煮至微要收汁就可以，这菜要留点汤汁，这样子吃的时候可以蘸着吃很鲜香。
大葱酱汁闸蟹的做法图解8

步骤8

最后临出锅的时候再加入葱花点缀一下，这菜就可以出锅了。

大葱酱汁闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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