麦穗椰黄面包

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好多朋在在问我用的这款粉，朋友们可以在豆果优选商城里可以购买到，真是很好用，口感也很不错呢。 孩子放学回来讲，明天就要开始运动会啦。对于无运动细胞而方的大儿子来说，今年的他，还是他们组的他后勤我问他要不要我表示一下，只听我大儿讲，让我抽一天半的时间去学校跟拍运动会，然后呢要是方便就给他们组做点糕点，然后再买一点就可以做到品种丰富，还很省钱。 跟拍运动会这我是有点经验啦，然后再准备给孩子们带一瓶自己熬的柠檬蜜来给孩子们泡冲饮品，再准备做麦穗椰黄面包来丰富运动会所需的点心。这麦穗上次我就做过，像用金龙鱼家的面包粉500克，可以7个个大长条麦穗，然后吃的时候一粒一粒掰下来分就可以，清清爽爽还易存放。我身边的朋友现在越来越喜欢用金龙鱼的面包粉了，一次做一包，可以是二条大土司，也可以是十个汉堡胚。一浪费好打理真是很不错呢。

面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 500克 白糖 60克
玉米油 30克 清水 260克
酵母 5克 蛋清 2个
椰蓉 1份 蛋黄 2个
白糖 50克

面包的做法

麦穗椰黄面包的做法图解1

步骤1

这款面包的用料有：金龙鱼面包用小麦粉500克，白糖60克，玉米油30克，清水260克，酵母5克，蛋清2个的量。 然后椰黄的的用料：椰蓉1份，蛋黄2个，白糖50克
麦穗椰黄面包的做法图解2

步骤2

将清水，蛋清，细盐，白糖分别加入厨师机桶里面。
麦穗椰黄面包的做法图解3

步骤3

然后将金龙鱼面包用小麦粉配在里面，刚好500克的量。然后再加入酵母，厨师机选择二档模式，揉至15分钟的样子，再加入玉米油继续揉至面团光滑出膜。
麦穗椰黄面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团从厨师机上取下，整好外观这后，入冰箱冷藏醒发。（我是晚上揉的面，早上起来烤，这样子新鲜又省时间）
麦穗椰黄面包的做法图解5

步骤5

经过一个晚上的冷藏醒发，面团发的真是太美啦，这面粉好就是易操作。
麦穗椰黄面包的做法图解6

步骤6

将面团取出，揉排好气就进行分割。
麦穗椰黄面包的做法图解7

步骤7

像比较细致的朋友，可以称量一下，这样子做出来的面包大小均匀。也可以像我这样子粗犷一点，随心的分割一下也可以。
麦穗椰黄面包的做法图解8

步骤8

同样的也是昨晚调配好的椰黄哦，将小面团先擀薄擀开。
麦穗椰黄面包的做法图解9

步骤9

然后将馅包抹均匀在面皮上面，再由下至上的卷好，卷好这后记得捏封一下口。
麦穗椰黄面包的做法图解10

步骤10

成如图状就可以，不要太粗，要不然剪了不好看。
麦穗椰黄面包的做法图解11

步骤11

如图这样子剪好再摆放好，是不是有点像麦穗的样子。
麦穗椰黄面包的做法图解12

步骤12

再入预热好的烤箱，发酵模式，用时一个小时。
麦穗椰黄面包的做法图解13

步骤13

在烤前先刷一层薄蛋黄液，然后180度烤制20分钟，要注意上色的情况，最后几分钟要看紧一点。还有就是我个人觉得还是不要刷蛋黄，烤出来更加清爽。
麦穗椰黄面包的做法图解14

步骤14

烤好之后就这么这样子一块一块掰下来，看是不是像小麦粒从麦穗上掰下来了呢。好了这款真是好简单，而且麦香味也十足哦。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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