蒜蓉西兰花

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西兰花相信大家都不会陌生了，它的的营养价值和养生价值是很多蔬菜无法比拟的。它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，还能促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。 西兰花不能过度烹饪，这样会让它损失营养，最好是通过蒸来保留它的营养价值。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 一朵 蒜头 一头
胡萝卜 一小段 生抽 15克
鸡粉 2小勺 盐 少许
花生油 适量 淀粉水 15克

蒜蓉西兰花的做法

#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

准备西兰花一朵。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

切小朵，反复冲洗干净。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水加入少许盐烧开，将洗净的西兰花放入锅中焯水三十秒捞出沥干水分。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

取一深碗，将西兰花放入碗中码好，茎长的可以稍微切短点填充在空隙中。茎也非常有营养的别丢了哦。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

将西兰花放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，105度蒸8分钟即可。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

蒸好后取出，拿一碟子盖住深碗倒扣，将西兰花稍微整一下形。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

蒸西兰花的时候将蒜头去皮剁成蒜蓉，胡萝卜去皮切成小丁。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

锅里倒入适量花生油，放入蒜蓉爆香。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解9

步骤9

倒入胡萝卜小丁翻炒片刻，倒入适量生抽，鸡粉炒匀。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解10

步骤10

倒入淀粉水勾薄芡。
#秋天怎么吃#蒜蓉西兰花的做法图解11

步骤11

将酱汁浇在西兰花上即可。一道快手美味的蒜蓉西兰花就做好了。

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

1、吃西兰花的时候加点胡萝卜，同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。 2、大蒜可以减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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