紫薯小餐包

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随手做几个小餐包，解决第二天的早饭问题

紫薯小餐包的用料

高筋面粉 200克 盐 1克
糖 20克 全蛋液 30克
牛奶 60克 淡奶油 40克
酵母 2克 紫薯泥 100克

紫薯小餐包的做法

紫薯小餐包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合，厨师机揉面20分钟
紫薯小餐包的做法图解2

步骤2

揉面至扩展阶段
紫薯小餐包的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜发酵
紫薯小餐包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大
紫薯小餐包的做法图解5

步骤5

发酵期间准备紫薯泥，蒸熟捣碎后，加一点点水
紫薯小餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气，分成12个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
紫薯小餐包的做法图解7

步骤7

取一个面团，略微撖长，加入紫薯泥，卷起，尾部收拢，揉圆成小餐包
紫薯小餐包的做法图解8

步骤8

放入12连模，表面刷上牛奶，撒些芝麻装饰
紫薯小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度，中层烤20分钟，上色后加盖锡纸，出炉后晾凉
紫薯小餐包的做法图解10

步骤10

装入保鲜袋保存，2天内吃完
紫薯小餐包的做法图解11

步骤11

组织还不错

紫薯小餐包的烹饪技巧

1、此配方加入了淡奶油取代黄油，口感上奶味香浓、松软 2、可以直接放在烤盘内烤，放入12连模只是让外型更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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