国庆烟花秀(造型馒头)

精品
13.4万 浏览 4211 收藏
收藏
LuanneBoa-创意料理组
LuanneBoa-创意料理组 LuanneBoa-创意料理组
＋ 关注


建国70年国庆的晚会，让每一位中华儿女都看的心情滂湃！荧幕上烟花璀璨、瞬息间变换着绚丽的图案，北京街头万人空巷、盛况无双！当“70”和“人民万岁”字样出现时，亿万人民都欢呼着！沸腾着！ 这款造型馒头我选用的是安佳牛奶制作，奶香浓郁、松软可口。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳 也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

馒头的用料

面粉(红色) 200g 温牛奶(红色) 50g
温水(红色) 50g 酵母(红色) 3g
糖(红色) 10g 红曲粉(红色) 5g
面粉(黄色) 100g 温牛奶(黄色) 25g
温水(黄色) 25g 酵母(黄色) 2g
糖(黄色) 5g 姜黄粉(黄色) 3g
糖珠(装饰) 20颗

馒头的做法

国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解1

步骤1

红色面团如图备料； 温水和温牛奶混合，再放入白糖溶解均匀，在放入酵母有助于酵母生长，最后倒入红曲粉搅拌均匀；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解2

步骤2

慢慢倒入红曲酵母奶水，一边倒一边揉，水分多少视面粉吸水率和环境湿度而定； 做到面光、盆光、手光； 盖保鲜膜，盖锅盖避光发酵至2倍大，大约需要40分钟；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解3

步骤3

黄色面团也同红色面团一样准备；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜、避光发酵；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解5

步骤5

北方十月发酵状态如图即可；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解6

步骤6

黄色面团也好了；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解7

步骤7

红色面团1/8的量，擀成包子皮一样厚的圆形；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解8

步骤8

平均切成6份；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解9

步骤9

如图捏花瓣；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解10

步骤10

再把花瓣如图组合；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解11

步骤11

用筷子一夹中间的位置，一层小花就完成了；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解12

步骤12

再取1/16的黄色面团，擀成包子皮厚的圆形；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解13

步骤13

如图同样分成8份，实线之后要完全切开，中间用梳子压一道花纹；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解14

步骤14

切开实线后如图捏花瓣；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解15

步骤15

组合如图即可；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解16

步骤16

同理可以做黄底红花；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解17

步骤17

红色花心；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解18

步骤18

两朵“烟花”和“人民万岁”上蒸锅发酵至2倍大，温度是37°-40°，时间大概20分钟左右；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解19

步骤19

蒸锅开大火烧开后，转中火蒸15-20分钟，视馒头大小而定，国庆烟花就完成了；
国庆烟花秀(造型馒头)的做法图解20

步骤20

成品图。

馒头的烹饪技巧

这次用的是传统的蒸锅，过程比较繁琐；想要操作简单，蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 LuanneBoa-创意料理组 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 国庆烟花秀(造型馒头)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 国庆烟花秀(造型馒头)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活