口水牛蛙

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时光若止82
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口水牛蛙的用料

剥皮净牛蛙 2只 六月鲜豆瓣酱 2勺
蒜瓣 8颗 葱花 少许
洋葱 半个 杭椒 10根
小红鲜椒 4根 姜片 4片
料酒 两勺 红烧酱油 两勺
糖 2勺 香菜 3根
花椒 少许

口水牛蛙的做法

口水牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙处理好，酱油，盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜葱蒜粉，多抓一下腌制
口水牛蛙的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切丁，灯笼椒，小米辣，泡椒切断
口水牛蛙的做法图解3

步骤3

腌制好的牛蛙加入淀粉，放油锅过油，到半熟
口水牛蛙的做法图解4

步骤4

把过牛蛙的油滤下，洗锅，重新倒入刚刚的油，加入一些猪油，下泡椒（红泡椒和野山椒），花椒（有藤椒更好），炒香下豆瓣酱少许，继续炒香放耗油，然后放姜葱蒜 炒香
口水牛蛙的做法图解5

步骤5

放入牛蛙，翻炒均匀，加入白糖，醋，大火沿锅边放入，生抽，青椒断，起锅，口水牛蛙就做好了

口水牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 时光若止82 编写，未经授权不得转载

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