时蔬炒阿根廷红虾仁

时蔬炒阿根廷红虾仁

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阿根廷红虾所含的虾红素，是普通虾的9倍。表面越红虾青素含量越高。虾青素清除自由基的能力是天然VE的1000倍，茶多酚的200倍。用清淡爽脆的时蔬来配阿根廷红虾仁，清新中透着海的气息。

时蔬炒阿根廷红虾仁的用料

阿根廷红虾仁 200克 蔬菜 100克
紫苏叶 2片 蒜 3-5瓣
盐 2克 白糖 2克
味精 2克 水淀粉 2勺
食用油 2勺

时蔬炒阿根廷红虾仁的做法

时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解1

步骤1

阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp，分布在大西洋西南海域，从巴西延伸到阿根廷海域。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解2

步骤2

蒜拍碎，开水焯虾仁，2分钟后捞出。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解3

步骤3

用焯虾的水焯青菜，1—2分钟后捞出。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解4

步骤4

热锅冷油，蒜末爆锅。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解5

步骤5

倒入青菜，炒至断生，加入盐、味精、白糖。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解6

步骤6

20秒后，倒入虾仁翻炒，再炒1—2分钟。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解7

步骤7

加少许水淀粉，炒30秒。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解8

步骤8

30秒后，倒入1勺油翻炒30秒出锅。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解9

步骤9

出锅后，搭配少许紫苏叶切成的丝。
时蔬炒阿根廷红虾仁的做法图解10

步骤10

摆盘完成。

时蔬炒阿根廷红虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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