剁椒酱蒸鱼尾

精品
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昨天老公带回一条10多斤重的大草鱼,洗净后切段放冰箱。切下的这段鱼尾也有足足一斤重,今早时间充足做个蒸鱼尾吧,用安佳黄油替代植物油加热后泼在蒸好的鱼尾上,随着呲啦一声,香气四溢充满整个厨房~安佳乳制是中国烘焙大赛唯一指定使用乳制品噢,喜欢的快来试试吧~

剁椒酱蒸鱼尾的用料

草鱼尾 500克 安佳黄油 30克
15克 2小片
生抽 15克 蒸鱼豉油 15克
2克 料酒 5克
花椒 10粒 剁椒酱 80克
青红椒丝 适量

剁椒酱蒸鱼尾的做法

剁椒酱蒸鱼尾的做法图解1

步骤1

准备食材
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解2

步骤2

把鱼尾斜划几刀,方便入味。
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解3

步骤3

在鱼尾上均匀涂抹盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油。
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解4

步骤4

加入葱姜、花椒给鱼尾按摩5分钟后腌制15分钟。
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解5

步骤5

换盘,盘底刷一层安佳黄油,倒入剁椒酱,放入蒸烤箱蒸30分钟。松下蒸烤箱,蒸烤一体,家庭使用方便,蒸出的鱼肉质细嫩多汁,味道鲜美。
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解6

步骤6

出锅后,把安佳黄油加热后倒入鱼尾上,听到呲拉一声,美味随之扑鼻而来。放入青红椒丝做装饰即可。 安佳黄油,用来制作蒸鱼,口味升级!安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定使用乳制品。
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解7

步骤7

成品图
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解8

步骤8

成品图
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解9

步骤9

肉质细嫩多汁,鲜美味十足!
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解10

步骤10

开吃吧~
剁椒酱蒸鱼尾的做法图解11

步骤11

成品图

剁椒酱蒸鱼尾的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加。 这道蒸鱼尾使用安佳黄油代替普通的植物油,使鱼肉的口感更加鲜嫩多汁,美味无比。 松下蒸烤箱,蒸烤一体,制作蒸鱼,味道鲜美肉质细嫩,喜欢的快来试试吧,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-12

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