自制 蒜蓉辣椒酱

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花姑娘Hz
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蒜蓉辣椒酱的用料

红朝天椒 250g 大蒜 6个
盐 适量 鸡精 适量
生姜 适量 料酒 适量
大葱 1根 豆豉 适量
油 比炒菜多些 白醋 适量
酱油 适量 糖 适量

蒜蓉辣椒酱的做法

自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

主材料:指天辣椒️，大蒜去皮，大葱1根，清洗干净备用 我做的超辣，如果不想太辣少放辣椒多放大蒜也是很香的
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜打碎(现在有很多小电器很好用可利用哦)
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

锅热油倒入蒜末炒(打碎的大蒜直接倒入锅里就不用拿盘装了)注意火候尽量用中小火吧
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

倒出蒜末后机器就可以打辣椒️了，姜也一起吧(其实上次做辣椒酱是指天辣+姜+大蒜是一起碎的，一点都没有问题哦)
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

大葱切片(切片是因为我希望吃是用筷子拌夾起来那种感觉)
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

指天椒打碎了
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

锅里的蒜末加入大葱一起炒
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解8

步骤8

炒起来呀，注意不要烧焦呀
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解9

步骤9

差不多了加入辣椒️炒呀炒， 炒到什么程度一般看自己喜欢了，但是中少火炒干点会香很多哦 快干时加入配料 鸡精 料酒 醋 酱油 豆豉酱 盐 糖 试味啊，超辣的
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解10

步骤10

加入配料烧开就差不多了， 关火原锅放凉再装瓶， 能密封的放冰箱保存啊。 要吃时用没水没油的勺子取适量出来就不容易坏了。
自制 蒜蓉辣椒酱的做法图解11

步骤11

这是2019年8月14日做的辣椒酱也超辣，两个人吃了一个月就吃完了

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

做完这个辣椒️酱出来那是满头大汗， 还有辣得鼻腔满是…… 自己做的辣椒酱里面放什么自己清楚呀！ 而且很好吃哦，跟外面的吃的完全不一样哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 花姑娘Hz 编写，未经授权不得转载

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