奶油炖菜

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炖菜、炖菜，有种大乱炖的感觉，一般来说，啥都可以往里放，简单又能解决家里的库存。 用牛奶做的炖菜，尤其适合秋冬季节食用，料汁浓郁，吃完暖一身。

奶油炖菜的用料

鸡胸肉 200g 胡萝卜（根据大小） 1或1/2个
土豆（适中大小） 1个 西兰花（根据大小） 1/2或1/3颗
洋葱 1/2个 蘑菇 4、5个
牛奶 200ml 黄油 20g
盐 适量 面粉（或淀粉） 20g
水 少许

奶油炖菜的做法

奶油炖菜的做法图解1

步骤1

食材。
奶油炖菜的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成适口大小的块，加一点点料酒、干淀粉和盐，抓匀，腌制10分钟左右。
奶油炖菜的做法图解3

步骤3

接着把洋葱切丝、胡萝卜、土豆切块、蘑菇切片，西兰花掰成小朵。
奶油炖菜的做法图解4

步骤4

锅里放入黄油。
奶油炖菜的做法图解5

步骤5

黄油融化后，把鸡肉块放入，煎至金黄色，盛出。
奶油炖菜的做法图解6

步骤6

随后，把洋葱放入，煸炒至出香味。
奶油炖菜的做法图解7

步骤7

再把除了西兰花之外的，所有蔬菜，放入一起煸炒。
奶油炖菜的做法图解8

步骤8

加200ml牛奶，再略加点水，直至盖没所有蔬菜。
奶油炖菜的做法图解9

步骤9

把鸡肉块也放进去，小火慢炖。
奶油炖菜的做法图解10

步骤10

约30分钟左右，土豆差不多熟了，就把西兰花放入，继续小火炖上3、5分钟，至西兰花熟。
奶油炖菜的做法图解11

步骤11

面粉或淀粉，兑水，勾个芡。
奶油炖菜的做法图解12

步骤12

撒上适量盐，就可以关火了。
奶油炖菜的做法图解13

步骤13

还可以根据个人口味，撒上些干酪粉或黑胡椒粉。
奶油炖菜的做法图解14

步骤14

完成。
奶油炖菜的做法图解15

步骤15

完成。

奶油炖菜的烹饪技巧

基本是二个人的量，蔬菜可以根据你的喜好添加，不拘泥于这些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

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