懒人饭——三鲜酱香焖锅

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渐入深秋

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适合天气冷的时候吃的三鲜酱香焖锅，简单省时，懒人饭，快来试试！

三鲜酱香焖锅的用料

牛腩一份	蒜粒二十粒
豆瓣酱三勺	鸡翅 6只
汪子虾 10只	土豆 1个
洋葱 1个	香菇 5个
菜花少许	蚝油三勺
生抽、老抽、橄榄油少许	十三香、孜然粉少许
料酒、番茄酱少许	八角两个
香叶 1片	辣椒 2个

三鲜酱香焖锅的做法

步骤1

清洗汪子虾，去虾线，放料酒、葱头、姜片腌制去腥，放入冰箱冷藏备用！

步骤2

把土豆、萝卜切条，菜花、洋葱、香菇收拾成适合的大小，放入盐、五香粉、橄榄油、孜然粉生抽抓匀，倒入密封袋腌制，放入冰箱冷藏备用。

步骤3

鸡翅:洗净、在表面划刀，便于入味，放入蚝油、五香粉、老抽、料酒、姜片抓匀腌制，倒入密封袋，放入冰箱冷藏备用！以上步骤如果晚上时间不够，可以早上或者中午完成。晚上就可以直接闷了！

步骤4

把锅清洗干净，锅底放油，转到大火，油温升高放入葱、姜片、大蒜爆香。

步骤5

把已经腌制好的食材，按照蔬菜打底，一边放牛肉、另一边放鸡翅和虾的顺序依次放好，最后再在鸡翅和虾的这边放点姜片、我又放了两个小辣椒、一片香叶、两个八角！

步骤6

酱香汁:（敲黑板——关键了）蚝油、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱，我的比例是2:1:1:1，少许生抽、老抽、料酒、五香粉、孜然粉，把所有的调料都放入一个大碗，用勺调匀，均匀的抹在食材上，放入一碗清水，盖锅盖中火闷20分钟就好了！

步骤7

闷十分钟的时候我又放了一个玉米，切了六块，继续闷5分钟，然后大火闷5分钟，收汁。

步骤8

出锅前放入香菜、黄彩椒提味、装饰，配上徐香猕猴桃、香蕉、牛果、瞎鲜奶，闺女吃了两碗米饭！

三鲜酱香焖锅的烹饪技巧

准备过程如果晚上时间紧，就提前准备，晚上直接闷，半个小时准时吃饭！牛腩我为了闺女多吃点，提前进行处理，如果想要嚼劲，可先放牛腩闷十分钟再放鸡翅和和虾！蔬菜可以选择任何自己爱吃的蔬菜，都可以！如果想吃麻辣口味的，就把闷汁用麻辣香锅底料和火锅底料代替就行。如果有空最好自己炒制！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

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