简单清炖羊肉

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花落666
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普通的生活，普通的一天，从买菜做饭中体会不普通的乐趣

清炖羊肉的用料

羊肉 750克 山药 两根
胡萝卜 一根 花椒 少许
姜片 香菜

清炖羊肉的做法

简单清炖羊肉的做法图解1

步骤1

第一步当然是买菜了
简单清炖羊肉的做法图解2

步骤2

我喜欢带点筋膜的羊肉，有咬劲，（其实是儿子喜欢）
简单清炖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉洗净，改刀切块╮（╯＿╰）╭
简单清炖羊肉的做法图解4

步骤4

凉水下锅，加点料酒
简单清炖羊肉的做法图解5

步骤5

趁着加热的功夫处理山药和胡萝卜
简单清炖羊肉的做法图解6

步骤6

有的人对山药的粘液过敏，我就有一点，痒痒的，把水龙头打开点，用水冲着削皮，既不滑还没有效缓解过敏
简单清炖羊肉的做法图解7

步骤7

天啊，还没切菜水开了，先处理一下，捞出浮沫，水翻滚着把肉捞出（这样杂质沾肉很少）
简单清炖羊肉的做法图解8

步骤8

继续吧
简单清炖羊肉的做法图解9

步骤9

切滚刀块(︶︹︺)哼，滚刀不是刀滚，是材料滚哦(´-ω-`)
简单清炖羊肉的做法图解10

步骤10

羊肉入砂锅加清水，加点花椒姜片
简单清炖羊肉的做法图解11

步骤11

大火烧开，转小火，炖多长时间我也不知道，因为我都用尝的，觉得肉炖的差不多了，加入山药胡萝卜，继续，不要忘了放盐哦(´-ω-`)
简单清炖羊肉的做法图解12

步骤12

装碗，撒香菜末，即能吃肉又能喝汤的清炖羊肉上桌了

清炖羊肉的烹饪技巧

说实话，我不愿意因为做一道菜特意去准备不常用的调料，有的调料可能买回来用一次就压箱底了，所以家常菜，就是用家里长用的材料，做出的菜（个人观点），最后谢谢每一个看到这个不是菜谱的菜谱的人，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 花落666 编写，未经授权不得转载
分类： 清炖羊肉

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