2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜

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我家公公爸和婆婆妈口味超级清淡，所以就安排了清炖羊肉，简单食材做出的美味佳肴
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

清炖羊肉白萝卜的用料

羊肉 2斤 白萝卜 大半个
姜 6片 花椒 适量
小茴香 适量 食用盐 适量

清炖羊肉白萝卜的做法

#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解1

步骤1

大哥送来的羊肉，估计有2.3斤吧，切块清洗干净，最好泡上半个小时
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜清洗干净，切长条
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解3

步骤3

锅中凉水放入羊肉，姜片，适量料酒
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解4

步骤4

大火烧开，撇出白沫，一定要大火这样白沫更容易出来
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解5

步骤5

撇完白沫感觉汤好清爽，煮开的热汤一定不要倒掉
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解6

步骤6

这是炖肉的料盒，没有的直接放肉里也行，适量的花椒和小茴香，小茴香可以多一些
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解7

步骤7

把羊肉连汤放入砂锅中，放入姜片，料盒和一勺盐，如果觉得焯羊肉时的水少，可以适量加一点凉水
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解8

步骤8

大火烧开后，转小火炖半个多小时后加入白萝卜，根据咸淡再加适量的盐
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜的做法图解9

步骤9

羊肉鲜嫩，羊汤清香浓郁，可以开吃了

清炖羊肉白萝卜的烹饪技巧

喜欢喝汤的同学们，可以在不放白萝卜之前把汤盛出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 糖糖童鞋学烹饪 编写，未经授权不得转载

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